L’ingrédient essentiel pour des corn flakes et puffed cakes de qualité
Qu’est-ce que le flaking gritz ?
Le flaking gritz, aussi appelé hominy, est une semoule de maïs à granulométrie spécifique, obtenue par mouture. Il s’agit d’un ingrédient de base dans la fabrication de corn flakes et de produits extrudés soufflés comme les puffed cakes. Grâce à sa richesse en amidon et à sa structure adaptée à la cuisson et à l’expansion, il garantit des produits finis croustillants, légers et savoureux.
Les caractéristiques du flaking gritz Kalizea
Granulométrie contrôlée pour une cuisson homogène
Stabilité fonctionnelle pour des procédés industriels constants
Produit selon des standards qualité stricts (FSSSC 22 000)
Les applications industrielles
· Les corn flakes
· Les galettes de maïs appelées aussi puffed cakes
· Les pâtes
Notre gamme de produits : FG2 et FG3
Céréales de petit déjeuner
Galettes
Pâtes
Flaking gritz
