Ekspertyzy i wyroby

Ekspertyzy naszych technologów pozwalają każdego dnia oferować naszym klientom innowacyjne produkty dopasowane do ich potrzeb. 

KALIZEA produkuje ponad 30 różnych wyrobów pochodzących z przetwórstwa i rozfrakcjonowania ziarna kukurydzy.
Specyfikacje techniczne, spożywcze i organoleptyczne są szczegółowo badane, tak aby zapewnić optymalną jakość i jednorodność.

Ziarno kukurydzy składa się z 4 zasadniczych frakcji :
Powłoka zewnętrzna połączona z bielmem mączystym stworzy pełnowartościową paszę dla zwierząt.

Bielmo szkliste jest najbogatszą w skrobię frakcją.
To dzięki niej, po wielu etapach przemiału, uzyskuje się szeroką gamę produktów, takich jak grys kaszai mąka, które staną się podstawowymi składnikami płatków śniadaniowych, wyrobów cukierniczych i piekarniczych, oraz do warzenia piwa… 

W końcu zarodek jest używany do ekstrakcji pierwotnego oleju z kukurydzy, a makuch zarodkowy dzięki swemu specyficznemu aromatowi prażonego orzecha, stanie się składnikiem różnych produktów cukierniczych.

Wszystkie nasze wyroby powstają podczas mechanicznej obróbki ziarna bez użycia żadnych dodatków, zachowując do końca procesu produkcji oryginalne zawartości i właściwości ziarna. Z tego powodu, mogą się szczycić etykietą « clean label ».