Nutrigerm® : farine toastée
Le germe de maïs, partie vitale du grain, concentre de nombreux éléments nutritionnels comme des protéines, des fibres, des acides gras essentiels ou encore un certain nombre de minéraux tels que du magnésium, du phosphore, du zinc ainsi que des vitamines, notamment les vitamines du groupe B et E.
KALIZEA a donc développé sa gamme Nutrigerm® pour mettre les bénéfices du germe de maïs au service de vos produits !
La farine toastée Nutrigerm® de KALIZEA est obtenue après une cuisson des germes, l'extraction d’une partie de l’huile et un fin broyage.
Notre procédé apporte au produit sa couleur brune, ses arômes caractéristiques de noisettes et de céréales grillées, tout en préservant ses valeurs nutritionnelles et ses propriétés naturelles d’origine.
La farine toastée Nutrigerm® offre ainsi aux secteurs de la biscuiterie, boulangerie, chocolaterie et céréales de petit déjeuner des solutions innovantes pour répondre aux préoccupations plaisir et santé des consommateurs.
Ingrédients & applications
Maîtrise de la filière
En s’appuyant sur son ancrage régional, et sur le lien fort qui le lie avec le monde agricole, KALIZEA a développé...
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Innovation par nature
Le savoir faire et l’innovation chez KALIZEA sont avant tout une histoire de passion entre une matière première...
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Durable par conviction
Aujourd'hui, plus que jamais, préserver l'environnement est une mission essentielle de tous les salariés...
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Gestion du risque
Dans un contexte concurrentiel où les marchés agricoles deviennent plus volatils et où leur compréhension...
